你们好，最近小活发现有诸多的对于韩式辣白菜的做法窍门，韩式辣白菜的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、如何做出正宗韩国辣白菜的图解教你做出正宗韩国泡菜。

(资料图)

2、1.大白菜从中间一分为二，再分成四个半。

3、2.在每片叶子中间撒上盐，腌制三个小时，然后加入没有包心菜的水，多加些盐，用重物压在包心菜上。可以把水放在大碗里，一晚上腌制12个小时以上。

4、3.腌了一夜的白菜变软了。将白萝卜切成2厘米的方块，放入盐水中。胡萝卜、白萝卜扔成丝，撒少许盐。一起腌制两个小时#p#副标题#e#

5、4.酸菜用清水冲洗一会儿，把咸味冲淡一点，挤干水分控水备用，控水备用，胡萝卜和白萝卜丝挤干水分。切掉卷心菜的根部，但注意不要切松了。

6、5.用料：粗辣椒粉、细辣椒粉、鱼露、虾酱、去皮苹果梨、蒜、姜、葱、杏仁、炒白芝麻、韭菜。

7、6.将大蒜和生姜切碎。用一点姜就够了。多放点蒜，杏仁碾碎，苹果梨浆炒成酱。没有榨汁机可以剁。尽可能多砍。将胡萝卜、大葱和韭菜切丝。

8、7.鱿鱼丝，西芹碎，洋葱碎，牛肉粉。

9、8.准备一小壶水，加入一汤匙糯米粉，搅拌均匀。如果没有糯米粉，就用淘米水。

10、9.将糯米用水煮开，不断搅拌，直到有点粘为止。#p#副标题#e#

11、10.关火后倒入粗辣椒粉搅拌均匀。辣椒粉的量你自己考虑。我用的韩国辣椒粉不是很辣，但是颜色很好。

12、11.辣椒汤冷却后，加入一勺虾酱、两勺鱼露、一勺牛肉粉、两勺炒白芝麻、两勺糖、韭菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜、洋葱末、蒜末姜末、杏仁末、鱿鱼末和苹果梨酱。反正就是把所有的食材都加进去。

13、如果味道不咸就加点盐，但基本没必要加盐。卷心菜也有咸味。

14、如何做出正宗韩国辣白菜的图解教你做出正宗韩国泡菜。

15、12.拌匀后品尝。喜欢甜的可以加点糖，白芝麻也可以多加，鱼露虾酱不要加太多，会腥#p#副标题#e#

16、13.准备一个盆，戴上一次性手套，盆里放一片白菜，把准备好的辣椒酱铺在每片叶子中间。可以先涂一层细辣椒粉上色，再铺辣椒酱，不过我匆忙忘了，不过不影响。

17、14.涂抹卷心菜

18、如何做出正宗韩国辣白菜的图解教你做出正宗韩国泡菜。

19、15.用辣椒酱卷卷心菜。

20、16.卷好的白菜放在保险袋里，我把小的都分开放在袋子里。

21、17.将盆中剩余的辣椒酱、萝卜块和胡萝卜、白萝卜丝导入搅拌均匀，然后分别装入包菜袋中，剩余的汁液也倒入保鲜袋中。

22、18.保持保鲜袋密封。

23、19.你可以把它放在这里的保鲜盒里。如果保鲜盒需要用几层袋子包裹。温室发酵3天，一般夏天1天，冬天5天左右。三天后，打开袋子放出发酵产生的气体，然后封口，放入冰箱缓慢发酵。注意了，

24、泡菜一定要吃7天以上，否则有毒。

以上就是韩式辣白菜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。